Makanan rumahan memang menjadi salah satu hal yang dirindukan, apalagi saat sedang berada ditanah rantau. Pasalnya saat sedang merantau, ada kalanya sangat merindukan makanan rumahan yang sudah biasa dimakan sehari hari. Akan tetapi jangan khawatir, anda bisa mempelajari bagaimana cara masak dan resep masakan rumahan. Berikut ini beberapa cara masak makanan rumahan.
1. Telur sambal
Bahan bahan untuk membuat telur sambal:
· Telur ayam sebanyak 4 buah
· Bawang putih sebanyak 2 siung
· Bawang merah sebanyak 8 siung
· Cabai merah besar sebanyak 2 buah
· Cabai rawit sebanyak 10 buah
· Daun jeruk sebanyak 1 lembar
· Tomat sebanyak 1 buah
· Terasi matang sebanyak 1/2 sdt
· Garam
· Gula
· Kaldu bubuk
Cara memasak telur sambal:
· Rebus atau goreng telur hingga matang lalu tiriskan. Jika telur ayam nya direbus, kupas cangkang telur ayang hingga bersih.
· Cuci hingga bersih bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, daun jeruk dan juga tomat.
· iris tomat sesuai dengan selera anda
· Kemudian ulek secara bersamaan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan juga cabai rawit hingga halus merata.
· Jika sudah di ulek secara halus merata, siapkan minyak dan wajan panas lalu tumis bumbu yang sudah diulek. Lalu jangan lupa masukan juga terasi dan jangan lupa masukan daun jeruk. Tumis hingga bumbu tersebut berubah warna dan juga mengeluarkan aroma yang menyedapkan.
· Masukan telur yang sudah dimasak sebelum dan juga tomat. Jangan lupa masukan kaldu bubuk, gula dan garam sesuai dengan selera masing masing.
· Masak telur ayam hingga air menyusut. Setelah telur sambal matang, lalu cicipi dan beri bumbu tambahan jika ada rasa yang kurang pas di lidah.
· Jika rasanya sudah pas, angkat dan masukan telur sambal yang sudah matang kedalam wadah. Jangan lupa taburi daun bawang sesuai selera.
· Telur sambal siap disantap bersama keluarga menggunakan nasi hangat.
2. Soup jagung
Bahan bahan untuk membuat soup jagung:
· Air sebanyak 1 liter
· Sosis sebanyak 3 buah
· Jagung sebanyak 2 buah
· Wortel sebanyak 1 buah
· Telur puyuh sebanyak 10 butir
· Bawang putih sebanyak 4 siung
· Bawang bombay sebanyak ¼ buah
· Mentega sebanyak 1 sdt
· Garam sebanyak ½ sdm
· Merica sebanyak ½ sdt
· Daun bawang sebanyak 2 batang
Cara memasak soup jagung:
· Cuci jagung hingga bersih, lalu sisir 2 buah jagung
· Cuci bersih wortel lalu potong sesuai keinginan
· Rebus 10 butir telur puyuh hingga matang lalu tiriskan lalu kupas hingga bersih telur puyuh
· Cuci daun bawang lalu potong potong sesuai selera
· Cuci dan kupas bawang putih
· Masak air hingga mendidih
· Setelah air mendidih masukan jagung dan wortel
· Kemudian masukan garam, mentega merica, bawang putih dan daun bawang.
· Jika sudah setengah matang masukan telur puyuh. Lalu masak hingga soup matang
· Jangan lupa dicicipi jika ada rasa yang kurang pas tambahkan bumbu hingga rasanya nikmat
· Soup jagung siap disajikan
Demikian penjelasan mengenai cara memasak dan beberapa resep makanan rumahan ini. Dengan demikian jika anda rindu dengan makanan rumahan, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di tanah rantau. Biasanya masakan rumahan menggunakan bahan yang mudah dicari, sehingga hal tersebut bisa mempermudah anda dalam memasak makanan rumahan yang anda inginkan. Sekian dan Terimakasih!